Как сделать закрутки на зиму?

Question

Девочки, кто делает закрутки на зиму? В этом году решила делать впервые. Но боюсь, что банки вдруг плохо простерилизую и всё испортится. 😖И вообще, машинку для закатки покупать? Или можно винтовыми крышками? Так сложно всё 🤪

Alia · Answer

Компот и варенье только делала ещё, банки и крышки закаточные стерелизовала паром в большой кастрюле, мама на огурцы уксусом только стерелизовала, а свекровь в духовке ))

Надежда · Answer

Спасибо!)

julia31.03 · Answer

Варю компоты, банки не стерилизую

julia31.03 · Answer

@cherrrylejnina насыпать 1/3 банки ягод залить кипятком, дать немного остыть, потом слить эту воду в кастрюлю,в ягоды добавить стакан сахара (250-300 гр) ,вскипятить эту воду и залить ягоды с сахаром, закатать банку перевернуть вверх ногами, растворить сахар (покрутить банку) и накрыть какой -нибудь курткой до остывания.

Надежда · Answer

@julia31.03 ой, спасибо! Воду, значит, одну и ту же выливаем и кипятим её же?

julia31.03 · Answer

@cherrrylejnina да

Лилия · Answer

Я крышки кипятила,а банки в духовке

АлЗу · Answer

Моя мама вообще не стерилизует и все хранится в погребе.

Надежда · Answer

Как ей это удаётся? 😃

АлЗу · Answer

@cherrrylejnina сама не знаю. Мои вечно взрываются🤪

Арина · Answer

Использую закаточные крышки, машинку можете любую обычну как в СССР была (у меня такая).
Стерилизую паром.
Ну бывают конечно взрываются банки.

Но причины тут может быть очень много :
Некачественный продукт
Плохо промыть продукт
Мало уксуса
Плохой уксус
Плохо промыты листья или так же не качественные
И тд

Надежда · Answer

Арина, спасибо! не сложные рецепты посоветуйте пожалуйста, чтоб без заморочек типа сливать - заливать воду неск раз😲🤯 с помидорами, кабачками

julia31.03 · Answer

@cherrrylejnina держите кабачковую икру, очень вкусная

Надежда · Answer

@julia31.03 Юлия, спасибо большое!😃 У меня блокнот такой же для рецептов))

Лилия · Answer

Решайте сами винтовые крышки или закаточные,под закаточные машинку надо конечно. Стерилизация тоже разная,кому как удобно. Я иногда в духовке стерилизую,когда мало банок то на кастрюлю купила для трех банок накладку металическую и стерилизую паром.

Надежда · Answer

А Вы какие крышки используете?

Лилия · Answer

@cherrrylejnina любые. Я консервирую уже много лет

Как сделать закрутки на зиму?

Лучший комментарий

Комментарии