Как сделать закрутки на зиму?
Девочки, кто делает закрутки на зиму? В этом году решила делать впервые. Но боюсь, что банки вдруг плохо простерилизую и всё испортится. 😖И вообще, машинку для закатки покупать? Или можно винтовыми крышками? Так сложно всё 🤪
Комментарии
@cherrrylejnina насыпать 1/3 банки ягод залить кипятком, дать немного остыть, потом слить эту воду в кастрюлю,в ягоды добавить стакан сахара (250-300 гр) ,вскипятить эту воду и залить ягоды с сахаром, закатать банку перевернуть вверх ногами, растворить сахар (покрутить банку) и накрыть какой -нибудь курткой до остывания.
@julia31.03 ой, спасибо! Воду, значит, одну и ту же выливаем и кипятим её же?
Моя мама вообще не стерилизует и все хранится в погребе.
Использую закаточные крышки, машинку можете любую обычну как в СССР была (у меня такая).
Стерилизую паром.
Ну бывают конечно взрываются банки.
Но причины тут может быть очень много :
Некачественный продукт
Плохо промыть продукт
Мало уксуса
Плохой уксус
Плохо промыты листья или так же не качественные
И тд
Арина, спасибо! не сложные рецепты посоветуйте пожалуйста, чтоб без заморочек типа сливать - заливать воду неск раз😲🤯 с помидорами, кабачками
@julia31.03 Юлия, спасибо большое!😃 У меня блокнот такой же для рецептов))
Решайте сами винтовые крышки или закаточные,под закаточные машинку надо конечно. Стерилизация тоже разная,кому как удобно. Я иногда в духовке стерилизую,когда мало банок то на кастрюлю купила для трех банок накладку металическую и стерилизую паром.
Компот и варенье только делала ещё, банки и крышки закаточные стерелизовала паром в большой кастрюле, мама на огурцы уксусом только стерелизовала, а свекровь в духовке ))