Запечённый лосось с грейпфрутовым соусом: как приготовить?

🍊🍴Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом 🍽

Ингредиенты:
4 небольших кусочка филе лосося без кожи
1/4 ч. л. соли
1 большой сочный грейпфрут
2 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. измельченного лука-шалот
1 ч. л. молотого имбиря
2,5 ч. л. меда
1 ч. л. лимонного сока
мелко нарезанный базилика

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 °С.
Посыпьте лосось 1/4 ч. л. соли, поместите на блюдо для выпечки и запекайте до готовности около 15-20 мин.

Приготовьте соус, пока лосось запекается. Выжмите сок из грейпфрута и отставьте его в сторону.
В небольшой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и пассеруйте до мягкости в течение около 2 мин. Добавьте имбирь, грейпфрутовый сок, мед и доведите до медленного кипения. Готовьте около10 мин., пока соус не уварится примерно наполовину. Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
Непосредственно перед подачей вмешайте в соус немного базилика. Положите лосось на сервировочное блюдо. Полейте лосось соусом и подавайте.
На гарнир была пшена крупа , как и в рецепте . 👍🏻