Запечённый лосось с грейпфрутовым соусом: как приготовить?

🍊🍴Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом 🍽

Ингредиенты:

4 небольших кусочка филе лосося без кожи

1/4 ч. л. соли

1 большой сочный грейпфрут

2 ч. л. оливкового масла

1 ст. л. измельченного лука-шалот

1 ч. л. молотого имбиря

2,5 ч. л. меда

1 ч. л. лимонного сока

мелко нарезанный базилика

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 °С.

Посыпьте лосось 1/4 ч. л. соли, поместите на блюдо для выпечки и запекайте до готовности около 15-20 мин.

Приготовьте соус, пока лосось запекается. Выжмите сок из грейпфрута и отставьте его в сторону.

В небольшой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и пассеруйте до мягкости в течение около 2 мин. Добавьте имбирь, грейпфрутовый сок, мед и доведите до медленного кипения. Готовьте около10 мин., пока соус не уварится примерно наполовину. Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.

Непосредственно перед подачей вмешайте в соус немного базилика. Положите лосось на сервировочное блюдо. Полейте лосось соусом и подавайте.

На гарнир была пшена крупа , как и в рецепте . 👍🏻