@tatmyr, сахар 1:1, кипит- мешаем, блендером вжик мин 5 кипит,мешаем. Пропустить Через сито, помочь ложкой растереть, ещё раз довести до кипения и по банкам, остудить в открытом виде и закрыть банки, но нужны железные крышки .(не капрон.)
А из ягодного жмыха получился офигенный морс, Вода закипела туда жмых закипел и через сито сливаем морсик. 👍🏻(это я чёрную смородину делала)