Простой рецепт окрошки на кефире и закуски из кабачков: делюсь секретами приготовления вкусного ужина!

~Ужин~

1. Окрошка на основе кефира и минеральной воды.

Чтобы окрошка была ароматнее, зелень изначально перетираю с солью, чтоб дала сок.

Картошку отвариваю мелкими кубиками, чтобы была нежной. Так же добавляю лимонный сок.

2. Закуска из кабачков.

Кабачки нужно нарезать максимально тонко, чтобы было легче скручивать и ничего не вывалилось. Посыпать солью и оставить на 15 мин. Яйца перемешать с солью, и приготовить муку. Это для кляра. Далее кабачки обваливаем в муке, затем в яйце. Жарим до золотистой корочки.

Начинка: сыр+зелень+майонез+чеснок.

Помидоры мелкими кубиками нарезаем.

Кабачок сначала смазываем начинкой, в серединку положить помидор( его нужно посолить), скручиваем и закрепляем зубочисткой.

Спасибо за внимание!