Простой рецепт окрошки на кефире и закуски из кабачков: делюсь секретами приготовления вкусного ужина!

~Ужин~
1. Окрошка на основе кефира и минеральной воды.
Чтобы окрошка была ароматнее, зелень изначально перетираю с солью, чтоб дала сок.
Картошку отвариваю мелкими кубиками, чтобы была нежной. Так же добавляю лимонный сок.
2. Закуска из кабачков.
Кабачки нужно нарезать максимально тонко, чтобы было легче скручивать и ничего не вывалилось. Посыпать солью и оставить на 15 мин. Яйца перемешать с солью, и приготовить муку. Это для кляра. Далее кабачки обваливаем в муке, затем в яйце. Жарим до золотистой корочки.
Начинка: сыр+зелень+майонез+чеснок.
Помидоры мелкими кубиками нарезаем.
Кабачок сначала смазываем начинкой, в серединку положить помидор( его нужно посолить), скручиваем и закрепляем зубочисткой.
Спасибо за внимание!