Дербентское Чуду: как приготовить вкуснейшую лепешку дома? Делюсь своим опытом и рецептом

Как мне сказала повар : Мука вода соль замешиваем тесто + ещё немного растительного масла ) Я накрыла тесто пищевой плёнкой и дала ему полежать . Начинка может быть любая я делала творог соль кинза)?Делаются две лепешки одна побольше на неё выкладывается начинка распределяем по всей лепешке, сверху накрываем 2 лепёшкой края защипываем ) смазываем верх желток + немного воды) выпекаем . Вот я делала так . Но мне показалось что все равно чего то не хватает . Вкусно получилось но в кафе было ещё вкуснее.

Пробовали на пляже коса в кафешке ( где ещё ресторан рыба строится) там самое вкусное. А ещё пробовали в ресторане Кавказ и в Хинкальной.

А вы сами такую чуду печёте ? Подскажите рецептик мне повар так то сказала . Я вчера приготовила но чувствую что что то не так .