Что ещё нужно для крема на торт для годовалой Алиски?
Миленькие девочки кондитеры,вопрос к вам!Очень сильно захотелось сделать торт для Алиски на годик.Бисквит испекла,вопрос вот в чем!Я хочу его сверху покрыть кремом,у меня есть творожный сыр,сахарная пудра.Что еще нужно,какие ингредиенты?Как мне сделать этот наружний крем,чтоб он не потек и выглядел нормально)Хэлп!
Натик·
Сливки например. Я смешиваю сыр, сливки и пудру
Мария Барабаш··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
А в каких пропорциях?Я боюсь,чтоб это дело все не потекло
Натик··
я где-то 400 гр сыра на 120 сливок 33процента
Юлия Шурпина·
Масло сливочное. Тогда крем будет плотный и ровно ложиться
Мария Барабаш··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
1992 хорошо,а когда мне его кремом покрывать,если мы будем его кушать в субботу днём?+мне его надо до дачи довести как то)
Юлия Шурпина··
чтобы покрыть ровно кремом нужен шпатель и поворотный столик. Продаются в кондитерских магазинах специальные коробки для перевозки.
Если везти на дачу к обеду, то накануне вечером торт собрать, а с утра покрыть и выровнять. Ну и украсить.
Мария Барабаш··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
1992 а,окей, спасибо)
Алёнка·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Энди шэф рецепт посмотрите. Сливки от 33% ещё к сыру и пудре, всегда так готовлю.
Александра ·
500гр творожного сыра
60гр сливки 33%
60гр сахарная пудра
Обязательно берем холодный сыр и холодные сливки. Используем сливки только от 33-35%.
Все ингредиенты взбить на средне-высокой скорости.
Алёнка··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Холодную миску и холодные венчики туда же). Я все вместе ставлю в заморозку на пару минут)
Александра ··
да, это надо, но я так не делаю) у меня чаша не влезет в морозилку)
Анастасия·
Мама дочки (2 года), беременна (1 нед.)
Сливки или масло сливочное
300 сыр, 100 масла, 80 пудры
500 сыр, 100 сливок , 80 пудры
Екатерина·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Крем чиз по энди шефу и ганаш по его рецепту