Вообще неважно какой рис брать. Чтобы он был рассыпчатый его надо идеально промыть и оставить в холодной воде минут на 15-20. Если в плов то сцедить и засыпать сверху , но воды не очень много надо как обычно и не открывать крышку. Как вода впитается а рис будет сварен но твёрд, выключить и оставить под крышкой обязательно. Зуб даю будет рассыпчатый.
Если отдельно гарнир делать то просто обжарить в масле мин3-4 и залить кипятком !

промывать много раз нужно, желательно до прозрачной воды. иначе остаётся рисовая пыль, а она как крахмал - клейкая.

Вообще неважно какой рис брать. Чтобы он был рассыпчатый его надо идеально промыть и оставить в холодной воде минут на 15-20. Если в плов то сцедить и засыпать сверху , но воды не очень много надо как обычно и не открывать крышку. Как вода впитается а рис будет сварен но твёрд, выключить и оставить под крышкой обязательно. Зуб даю будет рассыпчатый.
Если отдельно гарнир делать то просто обжарить в масле мин3-4 и залить кипятком !

Интересно, сколько человек сегодня приготовит плов? 🤣 Я ещё вчера на сегодня плов запланировпла😄

НИКОГДА, никогда не мешайте. Получается кашей в основном из-за этого. Чаще всего готовлю в сотейнике, заливаю водой, если сырой ещё, просто подливаю. Могу совсем чуть перемешать уже в самом конце готовки. Готовила и готовлю с любым длиннозерным рисом.

Пропаренный рис не слипается как обычный

Я делаю из золотистого риса, получается рассыпчатый.
Я обжариваю мясо, потом добавляю лук и морковь, обжариваю, протушиваю. Рис промываю хорошо, а можно и тёплой водой залить, пока занимаетесь с мясом и овощами. Добавляю рис, заливаю горячей водой, см 2-3 от риса,накрываю крышкой и больше не трогаю минут 15-20. Затем перемешиваю, втыкаю зубчики чеснока и всё)). Я не люблю, когда чеснок варится на протяжении всего приготовления, поэтому в конце. Если рис остался немного сыроватый, то обычно он доходит потом, можно укутать и дать постоять.

Рис брать длинный а не круглый. Обжариваю мясо в глубокой сковороде, туда морковь. Заливаю водой и сверху засыпаю рис. Накрываю крышкой. Внимание. Воды сверху над рисом должно быть не много. Ну максимум с палец. Далее это всё на медленный медленный огонь и не трогаю некоторое время. Потом уже периодически помешиваю чтоб не пригорело. В конце чеснок можно добавить. Плов всегда получается оочень вкусный и рассыпчатый. Главное сразу как засыпали рис не мешать и не переборщить с водой. И чтоб масла в мясе было достаточно.
У моей свекрови всегда была какая то белая каша помню.

Чтобы рис был рассыпчатый, его нужно насыпать на подложку из зажарки (морковь крупно нарезанная брусочками, лук, Мясо и специи), выкладываете рис и до конца варки не перемешиваете

Я беру пропареный длиннозерный рис, много морковки, режу её брусочками, и много лука. Воды наливаю на два пальца или сантиметра 3 от риса.
И кстати у меня всегда рассыпчатый, а так иногда хочется кашу😄😉

Рис нужен именно для плова, который не разваривается и промывать несколько раз перед приготовлением👌🏻

Я с начала обжариваю немного, потом добавляю немного воды, мешаю, потом чуть опять обжариваю и добавляю воды, только так готовлю все с рисом

У меня из длиннозернового риса хорошо получается рассыпчатый плов

Я при добавлении воды смотрю, чтобы уровень над содержимым был половина фаланги пальчика )

Я давно уже забила это . Покупаю готовую смесь для плова