Кто-нибудь делает дома творожный сыр самостоятельно ? Типа кефир ,сметана ,замораживать или нет..? Я сделала без заморозки ,просто под гнётом,интересно что выйдет 🙄
Комментарии
Дайте постоять тогда побольше , жидкость вся должна стечь , он по консистенции как творог «Crem nuvo” должен быть
@yramuvseproebali @aripa29 @smile2018 @dinario @mama_lapochki_dochki_i_dvyh_sinochkov @ya_tuta @shurpina1992 @mi_lan в общем, сделала первый раз из кефира и сметаны без заморозки ,просто отвесила. Консистенция огонь получилась ,но у меня была какая-то подгулявшая марля,и все забродило .
Второй раз заморозила кефир 3,2 % , положила таять в марлю , в итоге получилась какая-то очень жирная сметана . Или даже как йогурт , на хлеб такое не намажешь.. в чем проблема не поняла
@kira_malinina, больше дайте постоять, у меня и сутки-двое может стекать
Тоже из кефира делаю) однажды пробовала из подвешенной сметаны, тоже неплохо
Мама делает сметана и греческий йогурт, не морозит, просто под гнёт
@kira_malinina получится нормас. Очень нежная консистенция.
@kira_malinina мне, кажется, в инсте на глаза попадался рецепт. Добавляют соль, травы, лимонный сок.. короче надо поискать. Если найду - сброшу
Постоянно делаю , после того, как почитала составы на баночках 🤣 Пакет кефира морожу , потом в мелкое сито до полной разморозки , ставлю в кастрюлю и из этой сыворотки блинчики делаю . В творог либо зелень и чеснок +соль, либо вяленные томаты + базилик
Тоже из замороженного кефира делаю. Потом добавляю зелень, чеснок или специи(прованские травы люблю добавлять)
И ещё делала вот по такому рецепту, тоже вкусно ссылка
Морожу пакет кифира, потом на ночь на марлю и потом можно укроп с чесноком добавить. - вкусно!
Вот-вот, и я так делаю. Можно ещё помидор мелко нарезать, с чесноком и зеленью. А можно и просто так скушать, очень вкусно
@dinario @mama_lapochki_dochki_i_dvyh_sinochkov я взяла наш борисовский , но .что я заметила . Он посередине не особо хорошо разморозился , и жидкость просто оттуда не сцедилась походу... поэтому вышло мокро и в итоге как сметана.. я не знаю , первый раз делала .