Как приготовить вкусный бисквит и крем для торта

Сладкий стол, тоже важная тема, сейчас напишу рецепты тортиков, которые сможет сделать каждая хозяйка, а на вкус - перед гостями будете мастерами кулинарии, отвещаю😎

Все гениальное - это самое простое👌

Рецепт бисквита - здесь просто тупо все смешиваем, не переживайте, все получится, проверено, хотя многие боги тортов скажут, «ой что-то вы, так нельзя, вначале надо все сухое смешать, отдельное жидкие ингредиенты» итд итп... Я вас умоляю, смешивайте смело - все получится👍

И да, пользуйтесь весами - и успех гарантирован!!!

Мука - 250гр

Сахар - 300гр

Пищ.сода 1,5 ч.л (7.5гр)

Соль 1ч.л (5гр)

Какао - 55гр (если делаем шоколадный тортик), а в случае если хотим белый бисквит, то вместо какао кладём муку в таком же объёме

Яйца 2шт (не меньше С1)

Слив масло (размягчённое) - 60гр

Подсолн.масло - 60гр (4 ст.л)

Ваниль 2чл либо с пачки сухой

Молоко 280мл

👆👆👆 всё вышеуказанное смешиваем, хорошо смешиваем - естественно миксером

После добавляем 1ст.л винного уксуса (любого 6%)

И снова все очень хорошо перемешиваем миксером

Для убедительности - пройтись лопаткой по дну и перемешать)

Все, наше тесто готово.

В форму стелим пергамент, стенки смазываем маслом сливочным, хорошенько стряхнем форму, покрутим туда сюда)

В разогретую духовку 175град выпекаем до сухой зубочистки, минут 30 примерно (плюс минус) - смотрите по бисквиту. Я проверяю палочкой от суши))

Как только бисквит испекли, даем ему остыть в форме, затем обварачиваем его в пищевую пленку и в холодильник на ночь. Сразу не стоит его разрезать, он поломается. Если просто покушать - то конечно, можно и сразу его уплетать с любым кремом, вареньем, джемом, шоколадом итд

Крем, ну тут проще простого

Все взбить: 100гр пудры + 400мл сливок не менее 33% + 600 гр творожного сыра , все продукты для крема идеально холодные должны быть. Я вначале сливки с пудрой взбиваю до устойчивых пиков, потом добавляю сыр.

Такого количества крема хватит на прослойку и контрольное выравнивание. Рассчитывайте примерно на каждый слой по 250гр крема, хотите больше можно больше)

В таком виде тортик у вас получится более 2кг, что хватит от души на компанию из 10-12 человек.

А если ещё в начинку добавить ягоды, да что угодно, орехи, безе, карамель, печенье итд итп тортик ещё весомее получится.

Это универсальный бисквит и крем, а дальше можно развивать свою фантазию как угодно.

Для стандартного тортика в домашних условиях - это идеально вкусно!!!