А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
🥟🥟🥟🥟🥟 Вот такой быстрый завтрак у нас. Ленивые вареники на рисовой муке ещё более нежные и мягкие. При этом не развариваются в хлопья #чемнакормитьребенка #детскоеменю3000 П.с. Не ожидала, что рецептом ленивых вареников ещё можно заинтересовать. Но если так, то вы просто обязаны хоть раз приготовить вареники именно по этому 👇🏻: Ставим на огонь сотейник с 1 л воды. Немного подсолить. Тем временем берём 180-200 гр творога сухого (!это важно, поскольку если творог очень мягкий, в нем содержится много влаги- а это требует больше муки. В итоге вареники получатся твёрдыми и не воздушными) 1 яйцо немного ванильного сахара. Все это хорошенько размять вилкой в однородную пластичную массу (добавила фото процесса) Добавить 1 столовую ложку с верхом рисовой муки. И тоже хорошо размять вилкой. Сформировать на столе, предварительно присыпанном небольшим количеством рисовой муки, «колбаски», порезать. Я потом немного ещё формирую как котлетки (ещё видела в форме шариков). Но можно оставить кусочки и такими, как только вы порежете. Закинуть вареники в кипящую подсоленную (совсем немного) воду. Варить минуты 3-4. Они всплывут и совсем немного пусть покипят на небольшом огне. Всё;) Слить воду и добавить масло сливочное, сметану, сахар или мёд. Можно перетертые ягоды. Или сметанную горячую подливку (если интересно, напишу позже тоже рецепт). ❗ Важные моменты в приготовлении вареников: 1. В тесто не добавляем сахар, так как он разжижает тесто и оно может развариваться и давать хлопья. 2. Варим в слегка подсоленной воде- тоже для того, чтобы вареники не разварились. Ну и соль (в умеренном совсем небольшом количестве) усиливает вкус любого подобного сладкого блюда. 3. Ленивые вареники можно замораживать. Если собираетесь готовить большое количество вареников для этой цели- можно творог пропустить через мясорубку. Рисовую муку я покупала крайний раз в Новусе. Думаю, есть в Сильпо, Метро и Ашане. Если есть ещё вопросы по приготовлению- пишите;)
Ленивые приленивые вареники. ⠀ Я была удивлена, но моим детям очень понравилось. Делюсь. Сначала рецепт, потом лайфхаки. ⠀ Берём: 400 грамм творога (у меня домашний) 1 яйцо 2 столовые ложки муки (у меня рисовая) ваниль ⠀ 1 ⃣Все это смешиваем и хорошо перетираем вилкой. 2 ⃣Притрушиваем досточку мукой. Скатываем колбаски и обваливаем в муке. Нарезаем колбаску кусочками по 1.5 см примерно. Дальше я скатывала эти кусочки в шарики, но это не обязательно. 3 ⃣Бросаем кусочки в кипящую, слабо подсоленную воду. И варим 3 минуты. Как только вареники повсплывали, достаём их шумовкой в тарелку. Я варила частями. 4 ⃣Добавляем сливочное масло, сметану, мёд, варенье и все, что душа пожелает. ⠀ Важно: 👆Выбирайте сухой творог. Лишняя влага потребует больше муки. 👆Сахар не добавляем в тесто, потому что вареники будут расползаться в воде. 👆Готовьте сразу много, и просто заморозьте кусочки сразу после нарезки. Заготовка для быстрого ужина у вас готова. ⠀ Любите ленивые вареники? Как готовите? ⠀ #stelsi_рецепты #ленивыевареники
#гсдрецепты Сегодня у нас пирог из творога с зелёным яблоком. Творог 400 грамм, 2 яйца, сахар одна ложка столовая, яблоко зеленое, корица, 2 ложки столовых полбяной муки. Все перемешиваем и на 40 минут в духовку, 220 градусов. Вкусно, полезно, сытно. Сахар через час 5,1 у меня. Приятного аппетита! #гсд #гсдрецепты
Блин девчат а что с сырниками не так , растекается тесто и получается как блины , взяла творог 250 г 1 лодка Сахара 2 яйца и МУка 3 ложки , и шарики не слепить все вытекает , Или надо было в миксер не засовывать ?
