Какой самый вкусный рецепт драников, чтобы получились хрустящие и сочные? Делюсь секретами!

Я самые обычные делаю, как моя мама делала) тертая картошка, посолить и слить с неё сок, разбить в неё яйцо и муку до консистенции сметанки добавить и как оладушки жарить) я ещё перец и сушёный чеснок добавляю

Послушаю ещё варианты)