Кабачки кольцами,на каждый немного соли и перца, складываю стопками. В это время тушу овощи- лук,морковь, болг.перец,помидорка. Кабачки обваливаю в муке,жарю с двух сторон, на каждый ложу овощи и немного петрушки и опять складываю стопками. Подавать со сметаной( в нее добавляю чеснок)...обожаю)))