Почему блины не получаются?

Я на ряженке готовлю блинчики

Я готовила так

Кефир 0.5

Молоко 0.5

Яйца 2шт

Мука на глаз сыпала что бы не сильно жидко, но и не сильно густо

Масло под 3 ст.л

Сахар 2 ст. Л (не люблю слишком сладкие делать, т.к всегда кушаем либо с вареньем либо со сгущёнкой)

Яйца с сахаром смешиваю, добавляю кефир и муку всё до однородности и кипячу молоко и вливаю в тесто и затем масло. Оставляю на мин 10 и готовлю

А можно рецепт оладушек?))

У меня такой.

2 яйца, 2ст л сахара, 1 чл соли взбить, добавить 2 стак молока, взбить, 2 стак муки, добавить 2 ст л масла сливочного растопленного и 1 стак кипятка. Дать постоять немного.