С картошкой и печенью. Сама да готовила))

Обычно готовлю на глаз 🙈
Для опары – 1 ст л сахара с горкой, пол ч л соли, 4 ст л муки, пакетик дрожжей 10 гр, примерно пол стакана растительного масла, 300 мл тёплой воды, все смешать и оставить минут на 10-15.
После появления пены вмесить муку пока тесто не перестанет быть липким. Должно получиться мягкое и упругое. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте.
Пока подходит тесто сделала начинку.
Отварила 4 средних картофелины, смяла в пюре с добавлением молока и сливочного масла. Обжарила куриную печень ( примерно 250 гр) с небольшой луковицей (соль, специи по вкусу). Готовую печень чуть пробила в блендере. Смешала с пюре (можно не смешивать и уложить печень поверх картошки).
Тесто разделила на две части, одну убрала в холодильник( завтра приготовлю что-нибудь). Из оставшегося теста сформировала пирог. Дала постоять пока нагревается духовка. Смазала смесью яйца и молока (1 небольшое яйцо и 1 ст л молока)
Выпекала на 180гр около 25-30 минут. Готовность проверяла зубочисткой.

С картошкой и печенью