Бисквит
2 стакана кефира
1 чайная ложка соды
Мука(не помню сколько, на глаз)
2 яйца
Стакан сахара

Кефир с содой перемешиваем, оставляем до появления пузырьков
Добавляем все остальные ингредиенты
Муку до консистенции сметаны
Противень смазыввем маслом, присыпаем мукой, выливаем смесь
В духовку на 180 до готовности

Готовим крем:
Оставшийся кефир(2 стакана) перемешиваем с сахаром(по вкусу) и какао
Когда бисквит приготовиться, переворачиваем его, кладём на тот же противень, тыкаем вилкой и заливаем кремом
Ему нужно время, чтоб пропитаться
Если ещё кокосовой стружкой посыпать, то будет вообще космос, но можно и без этого)

Манник
Стакан кефира
Стакан сахара
Стакан муки
Стакан манки
1 яйцо
Чайная ложка соды

Манку перемешиваем с кефиром и содой
Оставляем, пока не набухнет
Яйцо взбиваем с сахаром
Добавляем муку и набухшую манку
Форму смазыввем маслом и выливаем смесь
Все в духовку на 180 гр