Опыт приготовления меренгового рулета: крем и подводные камни
Кто делал меренговый рулет дома, поделитесь опытом 🙏
Довольны результатом?
Какой делали крем?
Какие подводные камни в готовке?)
Кто делал меренговый рулет дома, поделитесь опытом 🙏
Довольны результатом?
Какой делали крем?
Какие подводные камни в готовке?)
Кристина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
https://edimdoma-ru.turbopages.org/turbo/edimdoma.ru/s/retsepty/124814-merengovyy-rulet
Вот по этому рецепту делала. Все получилось. Было вкусно. Единственное, вместо малины брала клубнику. Уварила её в джем, но толи плохо уварила, короче с одного бока она немного потом жидкости дала.
Ксения··
Мама сына (1 год)
Да, я тоже на этот рецепт смотрю, но ягоды думаю не уваривать, так закатать и немного чтоб их было.
И для крема просто сливки взбить, но так тоже, наверное, может влага выделиться 🤔
Мария·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Никаких камней. Самый простой и быстрый "торт" для меня, минут 5 вся готовка занимает, ну кроме времени в духовке.
Покупаю готовый белок в бутылке, его с сахаром взбить, ложку крахмала добавляю или муки если нет крахмала.
Крема разные делала, вкусней всего мне с чистыми взбитыми сливками и свежей клубникой, с кремчизом тоже вкусно
Ксения··
Мама сына (1 год)
Ооо, спасибо, вот так и хочу со сливками.
А есть любимая марка, которая хорошо взбивается?
А белок где искать, не знала, что такое бывает?
Мария··
Мама двоих (4 года, 7 лет)
раньше во вкусвилле брала, сейчас они убрали его😭
Теперь беру в метро или ашане.
Сливки пармалат или петмол взбиваются всегда👌
Елена·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Я добавляю в белки винный камень. Тогда взбивается круто
Крем сливки и маскарпоне
Ксения··
Мама сына (1 год)
Ого, а это продаётся прям, где всякая ваниль и т.д.?
Елена··
Мама двоих (1 год, 4 года)
нет. Отдельно надо заказывать. На wildberries например
Елена··
Мама двоих (1 год, 4 года)
вот например
Анастейша💃🏻·
Главное - не передержать меренгу
Ксения··
Мама сына (1 год)
Вот у меня духовка самая простая, хз удастся ли достаточно низкую температуру обеспечить даже на минимуме подачи газа
Анастейша💃🏻··
главное-во время убрать из духовки. Как только начнёт румяниться-нужно убирать
Александра·
Мама сына (1 год)
Я делала по рецепту Юлии Смолл, только ягодный конфитюр не делала, а добавляла свежие ягоды. И в крем не добавляла арахисовую пасту, и получилось отлично все
Ксения··
Мама сына (1 год)
Спасибо, погуглю