Какой фирменный рецепт фарша у вас есть?
Дамы боги на кухне😀 какой у вас фирменный рецепт фарша ? Вроде все элементарно, но вдруг есть фишки какие то 🤪
Дамы боги на кухне😀 какой у вас фирменный рецепт фарша ? Вроде все элементарно, но вдруг есть фишки какие то 🤪
Екатерина ·
Рецепт фарша ? Или какие специи в фарш кладу ?
Валентина··
Мама двоих (1 год, 5 лет), ждёт третьего
Все интерессно
Екатерина ··
фарш домашний покупаю 🤣если что-то из него делать, то добавляю соль, лук, чеснок и паприку
Екатерина·
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Соединяю индейку, говядину и свинюшку. Перекручиваю с луком и чесноком. Иногда добавляю сразу в мясорубку капустку и получаются мясо- овощные котлетки. Мягонькие. Капуста неощущается.
Екатерина··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Специи по вкусу. Всех по немного
Анастасия·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Много лука для сочности. Для мант и пельменей сколько фарша столько лука делаю. Для котлет/ тефтелей беру приправу магги для котлет, мякиш хлебный в молоке замачиваю, яйцо и тоже много лука.
Ольга·
В ожидании первенца
Смотря на что фарш и какое мясо)на пельмени к фаршу лука не меньше 50% от веса этого фарша,специи по вкусу. На котлеты смотря какие,но лука примерно так же будет плюс мякиш батона белого в молоке вымоченый и фарш либо на самой мелкой сетке крутить, либо на 2 раза на крупной,чтоб нежнее были котлетки
Наташа·
Мама дочки (6 лет)
На 1 кг 100гр лука и 10гр соли. Всё
Екатерина·
Мама сына (2 года)
Вкусно получается если лук перемолоть блендером с водой до состояния каши и вместо хлеба панировочные сухари(сама делаю)
Наташа··
Мама дочки (6 лет)
Так вопрос про фарш, не про котлеты же, зачем в фарш хлеб?
Юлия Киреева·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
На котлеты если, добавляю обжаренные лук и морковь
Татьяна·
Мама сына (1 год)
Честно не помню какое название, но фарш в круглой пластмассовой упаковке.
Если делаю фрикадельки в соусе, то при жарке добавляю соль, итальянские травы, томатную пасту, соевый соус. Ноченька нежные, очень сочные и очень очень вкусные получаются.
Если котлеты , то по обычному рецепту
@imashik·
Мама дочки (3 года)
75% домашнего, 25% куриного, много лука, соль, перец чёрный. И котлеты зачётные получаются, и для макарон по флотски, и для рулета, и для пельменей)