•❀• Окрошка •❀•

✎...
лук зелёный
укроп свежий
варёная колбаса
редис
свежие огурцы
яица
кефир 2,5 %
уксус 9%
соль

✎...
картошка
растительное масло
молотый перец

✎...
мелко нарезкам зелёный лук, укроп и кладём на дно кастрюли. Добавляем соль и мнём толкушкой до появления сока и аромата.
колбасу, редис и огурцы режем мелкими кубиками.
яица сварить, остудить, потереть на тёрке и добавить в кастрюлю.
залить все ингредиенты кефиром и питьевой водой. добавить пару столовых ложек уксуса и досолить по вкусу. Размешать и подавать в охлаждённом виде.

В наших краях не принято добавлять картошку в саму окрошку. Вместо этого картошку жарят и едят в прикуску с супом или же кладут жаренную картошку в тарелку поверх окрошки. Получается бомбезно. Даже мужу понравилось так есть 🤍
Приятного аппетита! 🍵🥗

#окрошка #рецепт #лето #семья #кухня #вкусно #интересно #суп #книга #фото