Mom.life
Наталия
natalie-75
Наталия·Мама сына (9 лет)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+2

Шоколадная королевская ватрушка. 🥧

У меня проблемы с творогом. 🤦‍♀️Умом я понимаю, что его полезно есть и ребёнку, и мне. Но творог в виде творога я не люблю. Сырники и запеканки делать не умею. Видимо, потому, что сама их не ем.

А вот выпечку с творогом я люблю. Творожный крем, например.

Сегодня решила испечь королевскую ватрушку, но в шоколадном тесте. 🍫 Очень просто и быстро.)

Начинка

- Творог - 400 гр

- Яйца - 3 шт

- Сметана - 70 гр

- Сахар - 100 гр

- Крахмал - 30 гр (лучше кукурузный)

Всё смешиваем в миске и пробиваем погружным блендером до гладкости. Это недолго.)

Тесто

- Мука - 280 гр

- Сахар - 100 гр

- Какао - 50 гр

- Масло сливочное 🧈 - 180 гр

- Соль - щепотка

Просеиваем муку и какао в миску, перемешиваем, добавляем соль и сахар. Холодное масло обваливаем в муке и натираем в тёрку в эту же миску. И начинаем руками разминать эту массу до состояния крошки. Делю тесто визуально на три части.

У меня до сих пор нет разъёмной формы для бисквитов, поэтому готовлю в чаше мультиварки. Две трети теста высыпаю в чашу, формирую пальцами невысокие бортики. Выливаю начинку. Сверху высыпаю остатки теста и сглаживаю бортики.

Выпекаю в духовке 40 минут при 180'. Потом остужаю и ставлю на час в холодильник.

Приятного аппетита! ☕

#наташа_на_кухне

27.06.2022
9423

Лучший комментарий

Комментарии

s_premydrostyami
Екатерина·Мама двоих (2 года, 13 лет)

Надо попробовать!

27.06.2022 Нравится Ответить
natalie-75
Наталия·Мама сына (9 лет)

Не пожалеете. 😊

27.06.2022 Нравится Ответить
ikanika
Вика·Мама дочки (4 года)

Точно отпишусь 🤤

Пошла доставать творог из морозилки 😁

27.06.2022 Нравится Ответить
ikanika
Вика·Мама дочки (4 года)

@natalie-75, подожди немного, Ваня подрастёт - будет с друзьями к тебе на чай забегать с улицы. Благодарных поклонников твоего кулинарного таланта будет предостаточно ☺️

27.06.2022 Нравится Ответить
natalie-75
Наталия·Мама сына (9 лет)

@ikanika Мы сейчас с подругами раз в неделю устраиваем чаепития. У каждой дети от 4-х до 7 лет.

Все приносят либо свою выпечку (кто умеет), либо покупную. Дети сметают всё в один миг. 🤭А потом ещё с собой на вынос отдаём. Я сладкое не очень, а печь нравится.)

27.06.2022 Нравится Ответить
ikanika
Вика·Мама дочки (4 года)

@natalie-75, у детей сладкий праздник 😁

28.06.2022 Нравится Ответить
marycherrylove
Мария·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Супер! Можно в гости?)) 😅

27.06.2022 Нравится Ответить
natalie-75
Наталия·Мама сына (9 лет)

Всегда готова! 😉

27.06.2022 Нравится Ответить
marycherrylove
Мария·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@natalie-75 💐 приятно

27.06.2022 Нравится Ответить
raysunn
Крис·Мама двоих (3 года, 11 лет)

Обожаю ватрушку 😻

27.06.2022 Нравится Ответить
andromeda_nebula
Андромеда 🌌·Мама двоих (2 года, 5 лет)

О, спасибо за идею, давно не готовила такую вариацию!)

Я его называю торфяной пирог:)

27.06.2022 Нравится Ответить
natalie-75
Наталия·Мама сына (9 лет)

Похож, точно! 🤣

27.06.2022 Нравится Ответить
Читайте также