Открываете сайт авиакомпании, выбираете рейс нужный и смотрите есть ли там услуга бронирования🤷♀️ по другому никак. У турецких авиалиний была бронь на сутки бесплатная, но не уверена что можно было напечатать это как документ для предоставления в посольство