Для приготовления домашнего рахат-лукума из сока понадобится:

вода – 150 мл;

апельсиновый сок – 120 мл;

сахар – 150 г;

сахарная пудра – 3 ст. л.;

кукурузный крахмал – 70 г и 1 ст. л. для обсыпки;

лимонный сок – 3 ст. л.

Пошаговый способ приготовления домашнего рахат-лукума из сока:

В кастрюлю налить воду и добавить апельсиновый сок.

Всыпать сахар и кукурузный крахмал. Поставить смесь на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.

Когда масса загустеет и закипит, добавить лимонный сок.

Снять с огня и вылить массу в подходящую форму, предварительно сбрызнув ее водой.

Оставить лукум при комнатной температуре до полного остывания.

Разрезать затвердевшую массу на кубики одинакового размера.

Обвалять их в смеси 1 ст. л. кукурузного крахмала и 3 ст. л. сахарной пудры.

Домашний рахат-лукум готов!