Какие фишки при варке борща и как добиться насыщенного цвета?
У кого какие фишки при варке борща? у всех хозяюшек по-разному получается. Я , например, люблю когда цвет красный насыщенный получается…добавляю в конце немного свеклы свежей перетертой(это помимо зажарки).
Anna S·
Огуречный рассол
Дженнет··
Мама двоих (младенец)
Ого, а это зачем??
Anna S··
чтоб кисленько)
Немного. Может полстакана на 4 литра борща.
Раньше использовали кислый квас, который самодельный без сахара. Но его только на рынке у бабуль можно найти. А с рассолом проще)
Светлана·
Мама дочки (2 года)
Просто люблю когда борщ вкусный 😂
Ксения·
Мама сына (1 год), беременна (2 нед.)
Я когда кладу свёклу в сковороду , сразу же поливаю ее лимонным соком. Тогда бордовый борщ получается.
И обязательно сахар добавляю)
Дженнет··
Мама двоих (младенец)
Я тоже так делаю)
Марго··
Мама дочки-младенца
+
Anastasiya·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Варю свеклу отдельно, потом тру на терке, добавляю ее к зажарке. Туда томат пасту, сахар, уксус. Вкус - бомба и цвет яркий!
Ира ·
Мама дочки (1 год)
Я запекаю все овощи в духовке 🤤
Отдельно тру свёклу, добавлю уксус и сахар 🔥👌🏽
Kika·
Мама сына (4 года)
А я все сыпу готовлю без зажарки главное, как можно больше помидор.
Diana·
Мама сына (1 год)
Я люблю его есть )
Готовить не люблю 😂
Ольга·
Мама дочки (4 года)
Я люблю прям мнооого свеклы, кидаю ее просто в самом начале и цвет прям как насыщенная марганцовка)
Yana·
Мама сына (5 лет)
Свёклу зажаренную с каплей уксуса в конце варки добавляю. Очень красивый цвет. А вот на днях у Ивлева повара услышала совет- в конце варки добавить свежевыжатый сок свёклы и будет красивый цвет. Не пробовала) но запомнила.