Простой торт со сметанным кремом.
Дайте рецепт
Форма круглая 29 см. Есть сметана, масло, сахар, яйца. Я так не хотела, но дочь заставляет печь торт, завтра у меня др.
Желательно чтоб 1 корж и разделить его, чтоб по минимуму забот)
Завжди виходить бісквіт, підіймається.
Роблю так. Яйця кімнатної температури. Відділяю білок і жовток. Білок збиваю на великих обертах з цукром (додаю повільно) до міцних піків. Перевіряю так - перевертаю посудину, якщо білок тримає форму то збиті гарно. Потім на повільних обертах міксера додаю по одному жовтку. В готову масу додаю просіяне борошно в 2-3 прийоми. Лопаткою вмішую борошно. Пергамент кладу тільки на дно форми, не змащую нічим, можна маслом або олією. Випікаю при темп. 160 градусів, близько 40-50 хв. Орієнтуйтесь на свою духовку. Перші 20-25 хв. не відкривайте дверцята духовки.
Хай вдається.
Бісквіт промочіть як будете збирати торт. Я просочую кипяченою водою, цукром та лимонним соком.
@kamboja делайте не в 2 раза, а в полтора. И высота будет хорошая, и пропечется лучше. Это любой бисквит/корж так можно. Если вдруг бисквит сверху начнет пригорать слегка, а время выпечки ещё не закончено, то лучше накрыть фольгой в процессе выпечки