Что делать, чтобы лимоны в лимоннике не горчили?

200 гр сметаны

100 гр растопленного сливочного масла

16 гр разрыхлителя

Щепотка соли

1 яйцо

350-400 гр муки

Просто все смешиваешь и присыпая муку замешиваешь тесто.

Начинка может быть любая, у меня из лимона.

2 лимона оставляю в кипятке с 2 ч ложками соды на минут 15 .( это чтоб не горчило, но мне не помогло)

Потом разделяю, убираю семена и измельчаю в блендере . Добавляю 200 гр сахара и 2 ч ложки кукурузного крахмала.

Формирую пирог и отправляю в духовку на 40 мин при 180 гр.

Я их в кипяток положила с содой, но не помогло🤦‍♀️

А тесто такое вкусное, жаль горчит😭

ах, да, это был кипяток

почитай

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3314959-pochemu-cedra-limona-gorchit-v-vypechke.html

Да, точно так и сделала. Не со всеми лимонами это работает по ходу(

В следующий раз возьму на 2 лимона больше и использую только цедру и мякоть))