Лук,сладкий перец,помидор нарезать кубиками
С оливковым(любым другим маслом) обжарить сначала лук,добавить перец всё обжарить
Чтобы перец стал чуть мягким,добавить помидор
Так же всё вместе обжарит пару минут и закрыть крышкой на 2-3 мин
В смесь влить взбитые яйца
Жарить 2-3 мин на сильном огне и закрыть крышкой,выключить плиту
Постоит ещё 2-3 мин и готово
Должен быть влажный
Вкуснее всего кушать прямо хлебом без приборов со сковороды😍
Ещё готовлю просто помидор и добавляю яйца(без лука и перца) тоже вкусно