@safaretsku, ну жидкость, все правильно - кефир, томат, майонез, минералка и тд
Без этой жидкости - это без маринада, как такового
Блин ну они мне сами так сказали) в этом Шагале
И в Грузии нам так же объясняли - что с маринадом надо мариновать, а мариновать это долго, а они не любят долго ждать)