А где брали грибы? Вообще наши грибы в деревне. Мы отвариваем до полуготовности, прям немного. Потом обжариваем на сливочном масле на быстром до золотистой с лучком и отдельно картошечка, важно все до полуготовности и потом соединить и ещё немного подержать только без крышки. Можно сразу отварные с картошечкой, смотря как еще порезаны, а то сгорит первее чем картошка приготовиться
Я в двух разных сковородках отдельно жарила картошку и грибы и то и то до полуготовности. Потом соединяла в одну сковородку добавляла лук специи и до готовности.