Капкейки Тирамису от Рудькова: кокосовый бисквит, ганаш и Шантильи!

Очередная апробация рецептов гениального Андрея Рудькова. Вот же у кого руки откуда надо растут.
Капкейки Тирамису. Бисквит с кокосовыс сахаром, начинка шоколадно-кофейный ганаш, шапочка -ванильный Шантильи с маскарпоне