Рецепт красного бархата: как приготовить и где купить краситель?
Девчат!Хочу испечь красный бархат,дайте проверенный рецепт)))Чтоб был не сухой,пропитанный)И где купить краситель ?Заранее благодарю🌷
Комментарии
Краситель Пудовъ брплама магните, или в тц омега беру. Пропитка нравится вишневая, варю вишню с сахаром минут 15 на медленном огне, крахмал разводу и туда. Рецепт Энди шефа. Крем со сливками, более легкий будет торт. Крем сливочный, более тяжелый, . если использовать пропитку, сливки и вишню в слои на сливки взбитые (33%) тотнежнее и вообще не сухой
Этот рецепт шикарен!
Ингридиенты :
✔️Яйца С1 - 2шт;
✔️Мука - 135 гр;
✔️Сахар - 150 гр;
✔️Кефир - 90 гр (любой жирности);
✔️Масло растительное без запаха - 60 гр;
✔️Какао - 5 гр;
✔️Разрыхлитель - 5 гр;
✔️Сода - 1 гр;
✔️Ванильный сахар - 20гр;
✔️Соль щепотка;
✔️Гелевый красный краситель - 1 ч л.
Приготовление:
В кефир добавить краситель и дать настояться 10 минут. В это время просеять все сухие ингридиенты кроме сахара. Белки взбить с 1 ст л сахара из общего количества до твёрдых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до побеления и увеличения массы. Затем в кефир добавить масло и перемешать. Добавить кефирную смесь в желтки, перемешать. Добавить сухие ингридиенты, перемешать. В самом конце добавляем белки и перемешиваем лопаткой приглаживающими движениями сверху вниз. Выпекаем при 180°С 40 минут в кольце 16/18 см. Остужаем кверху дном.
По этому же рецепту я пеку капкейки наполняя капсулы на 2/3 и изменив время выпечки на 20 минут.
Краситель на вб можно заказать. Рецепт от Энди шефа. Самый классный.
Краситель ещё есть в мэтро, или на озоне заказать