Скучала по ризотто: как приготовить вкусное блюдо, если вино имеет значение и муж не ест морепродукты?

Когда-то почти 7 лет назад, когда я только начала встречаться с мужем, захотелось удивить его своим коронным блюдом - ризотто, раньше я готовила его часто и вкусно ( но ктож знал, что он не ест морепродукты и дёшево вино, сделает из него кислую жижу🤢🤮, денег в ту пору не было, пришлось изворачиваться) естественно он это кислое «нечто» не ел, да и я не смогла.
Все эти годы я ризотто не готовила. И тут на меня напал поварёшкин и получился просто космический вкус🤤как же я по нему скучала🥰

На вид невзрачно, но такой богатый букет вкуса я ощущала только в ризотто) И да, вино действительно имеет значение