Вспомнила старые добрые времена в селе
Сейчас в основном нахожусь в селе, поэтому вспомнила старые добрые времена, когда только начинала свой путь кондитера и тренировалась на бюджетных рецептах)) но, должна признаться, не менее вкусных!)
Шоколадный бисквит и крем пломбир -дешево и сердито! 👌
Рецепт напомню в комментах
Лучший комментарий
Комментарии
Добрый день, спасибо за рецепт , уже пекла очень вкусный , подскажите , у вас чем он присыпан ?
Подскажите, пожалуйста, а если нет кастрюльки с толстым дном, в обычной не получится заварить крем?
И ещё вопросик:
яйца не нужно разделять на желток и белок?
Можно конечно в обычной, можно ковшик взять даже какой-то. Яйца здесь мы не разделяем
@missisjulia1216 спасибо большое) очень красивый тортик !
Хочу приготовить, но не все с кремом поняла)
Масло сливочное взбить или растопить и потом добавлять туда остывший крем?)) не совсем понимаю, что с взбитым маслом получится))
Масло комнатной температуры взбить миксером и соединить с заварным кремом
Только крем должен полностью остыть и охладиться
@missisjulia1216, спасибо большое
Юля, а венчиком не смешать мне? Нужен только миксер?
Можно попробовать, там яйца с сахаром не нужно очень сильно взбивать
@missisjulia1216, отлично) у меня здесь ничего кроме венчика нет(( пока не дома (
Спасибо ) делала бисквит на к пятке ( по вашему рецепту) супер выходит ).Подскажите ,это на какой диаметр формы ?
бисквит только по вашему рецепту делаю,всегда получается🤗
Добавила в закладки, чтобы как всегда никогда не приготовить 😅😂
Тоже люблю ваши рецепты,пока только читать 🙈
Спасибо, муж любит шоколадные, думаю этот тоже по вкусу придется! А масло растительное можно на сливочное заменить в тесте?
Можно всё)) но не желательно, используйте масло рафинированное
Такие торты самые вкусные по факту. Например моя дочь кушает такие, а заказные с всякими прибамбасами, мостикой и т. Д - не хочет
Я тоже люблю минимально простое оформление торта. Особенно украшения ягодами 😻
Бисквит:
230 гр сахара
2 яйца
220 гр муки
80 гр какао
180 мл кефира
70 мл растительного масла
100 мл кофе или кипятка
1,5 чл соды
1 чл разрыхлителя
Яйца, сахар и щеп соли взбить миксером, смешать кефир, соду, масло и кофе. Отдельно просеять муку,какао и разрыхлитель. Частями добавляем к яичной массе жидкие и сухие ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородности.
Выпекаю бисквит при 170° около 50 минут. Разрешаю на три коржа.
Крем пломбир:
400 гр сметаны
1 яйцо
150 гр сахара
3 ст л муки
100-120 гр сливочного масла
Ванильный сахар
Чёрный или молочный шоколад
Можно заменить какао
Я ещё добавила один стик растворимого кофе
Соединяю всё ингредиенты в ёмкости с толстым дном, ставлю на маленький огонь и постоянно помешивая завариваю крем. Он сначала будет жидким, потом загустеет. В горячий крем доб шоколад , накрываю пленкой и в холодильник. Основа должна хорошо охладиться. Затем взбиваю 100 гр слив масла и частями ввожу заварную основу. Всё.
Коржи бисквита сочные, если его положить в плёнке на ночь в холодильник. Но я люблю ещё пропитать эспрессо сладким.
Подскажите этот бисквит можно сделать в мультиварке? И что нужно добавить чтобы он хорошо подымался, у меня на разрыхрителе плоский получается ((( беру 5 яиц 170 сахара и муки
@yanuska615 в мультиварке не пробовала выпекать, не скажу вам. В этом рецепте есть и мода и разрыхлитель в составе, он кексовый , тяжёлый, но поднимается всегда хорошо
Ещё и от качества разрыхлителя зависит
Это очень вкусный торт, для любителей шоколада)
Бисквит:
230 гр сахара
2 яйца
220 гр муки
80 гр какао
180 мл кефира
70 мл растительного масла
100 мл кофе или кипятка
1,5 чл соды
1 чл разрыхлителя
Яйца, сахар и щеп соли взбить миксером, смешать кефир, соду, масло и кофе. Отдельно просеять муку,какао и разрыхлитель. Частями добавляем к яичной массе жидкие и сухие ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородности.
Выпекаю бисквит при 170° около 50 минут. Разрешаю на три коржа.
Крем пломбир:
400 гр сметаны
1 яйцо
150 гр сахара
3 ст л муки
100-120 гр сливочного масла
Ванильный сахар
Чёрный или молочный шоколад
Можно заменить какао
Я ещё добавила один стик растворимого кофе
Соединяю всё ингредиенты в ёмкости с толстым дном, ставлю на маленький огонь и постоянно помешивая завариваю крем. Он сначала будет жидким, потом загустеет. В горячий крем доб шоколад , накрываю пленкой и в холодильник. Основа должна хорошо охладиться. Затем взбиваю 100 гр слив масла и частями ввожу заварную основу. Всё.
Коржи бисквита сочные, если его положить в плёнке на ночь в холодильник. Но я люблю ещё пропитать эспрессо сладким.