Вспомнила старые добрые времена в селе

Бисквит:
230 гр сахара
2 яйца
220 гр муки
80 гр какао
180 мл кефира
70 мл растительного масла
100 мл кофе или кипятка
1,5 чл соды
1 чл разрыхлителя

Яйца, сахар и щеп соли взбить миксером, смешать кефир, соду, масло и кофе. Отдельно просеять муку,какао и разрыхлитель. Частями добавляем к яичной массе жидкие и сухие ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородности.
Выпекаю бисквит при 170° около 50 минут. Разрешаю на три коржа.

Крем пломбир:
400 гр сметаны
1 яйцо
150 гр сахара
3 ст л муки
100-120 гр сливочного масла
Ванильный сахар
Чёрный или молочный шоколад
Можно заменить какао
Я ещё добавила один стик растворимого кофе

Соединяю всё ингредиенты в ёмкости с толстым дном, ставлю на маленький огонь и постоянно помешивая завариваю крем. Он сначала будет жидким, потом загустеет. В горячий крем доб шоколад , накрываю пленкой и в холодильник. Основа должна хорошо охладиться. Затем взбиваю 100 гр слив масла и частями ввожу заварную основу. Всё.
Коржи бисквита сочные, если его положить в плёнке на ночь в холодильник. Но я люблю ещё пропитать эспрессо сладким.

Добрый день, спасибо за рецепт , уже пекла очень вкусный , подскажите , у вас чем он присыпан ?

Вау! Отличный рецепт, спасибо что поделились 🌸

Хочу на тортик к тебе 😚

Подскажите, пожалуйста, а если нет кастрюльки с толстым дном, в обычной не получится заварить крем?

И ещё вопросик:
яйца не нужно разделять на желток и белок?

Хочу приготовить, но не все с кремом поняла)
Масло сливочное взбить или растопить и потом добавлять туда остывший крем?)) не совсем понимаю, что с взбитым маслом получится))

Яка краса! А форма на скільки см?

Юля, а венчиком не смешать мне? Нужен только миксер?

Ох, как мы ждали🙏💕

Спасибо ) делала бисквит на к пятке ( по вашему рецепту) супер выходит ).Подскажите ,это на какой диаметр формы ?

бисквит только по вашему рецепту делаю,всегда получается🤗

Добавила в закладки, чтобы как всегда никогда не приготовить 😅😂
Тоже люблю ваши рецепты,пока только читать 🙈

Спасибо, муж любит шоколадные, думаю этот тоже по вкусу придется! А масло растительное можно на сливочное заменить в тесте?

Такие торты самые вкусные по факту. Например моя дочь кушает такие, а заказные с всякими прибамбасами, мостикой и т. Д - не хочет

Юля ,я прям скучала по вашим рецептам

Вогінь 🔥