Я купила капусту среднюю ,убрала ножом кочан и залила крутым кипятком и так варила 3 минуты.Отделила каждый лист и приготовила начинку(фарш рис,соль,перец,тушенную морковь с луком по вкусу)и все дело завернули и в поджарке остатке потушили завернутые голубцы)30мин и готово