Как приготовить беляши из дрожжевого теста под вино

Только мы с мужем под сухое вино хомячим беляши.

Делюсь рецептом 🤣

Тесто :

Вода 100

Молоко 150

Дрожжи сухие 7

Сахар 1ст.л

1 яйцо

Соль 1 ч.л

Раст.масло 2 ст.л

Мука 450

Тёплую воду + тёплое молоко + сахар + дрожжи. Все обледенить и оставить на 10 минут

Добавить яйцо , соль, масло и муку. Замесить руками. (Руки смазать маслом) оставить тесто в тёплом месте на час.

Делаем лепешки , кладём во внутрь фарш и обжариваем с двух сторон на масле.

Из этого теста вышло 14 беляшей. (Масса теста на 1 шт 55-60 грамм )

Фарш: (пишу как у меня)

Фарш говяжий 400

Фарш индюшка 400

Лук 2 головки

Специи (соль, перец, вегета, специя для курицы, специи для овощей, сухой укроп и петрушка)

Вода

Яйцо

Все смешать в миске и хорошо вымесить. Воды не больше 10% от массы фарша.