Булочки с корицей: рецепт и советы по приготовлению

Булочки с корицей🤯

На фото они без корицы, так как чередую иногда)

Нам понадобится:

Тесто 🖊

🧊молоко 250мл

🧊масло сливочное 70г

🧊дрожжи 1 чл

🧊соль 1 чл

🧊сахар 100г

🧊яйцо 1шт

🧊Мука 560 г (может выйти больше или меньше)

Начинка 🖊

🧊сливочное масло

🧊сахар

🧊корица

Глазурь 🖊

🧊 сахарная пудра 110 г

🧊молоко 50мл

🧊сливочное масло 20г

К тёплому молоко добавить растопленное сливочное масло, дрожжи, соль, сахар, яйцо и все перемешать венчиком. Поэтапно добавляем муку, но не забиваем тесто. Оставляем тесто примерно на 30 минут.

⏰

Из теста раскатываем большой прямоугольник и смазываем всё сливочным маслом. Посыпаем сахаром с корицей и скручиваем в рулет. Делим рулет на небольшие кусочки. Я это делала нитью. Все распределяем в форму смазанную маслом и оставляем ещё на 30 минут.

⏰

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 35 минут (зависит от духовки).

⏰

Делаем глазурь. В сухарную пудру вливаем тёплое молоко и все перемешиваем. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Достаём булочки и смазываем смесью.

Приятного аппетита ☕️