Рецепт теста для пиццы и соуса, а также идеи для начинок

Всем большое спасибо!!!

Я делаю на скорую руку по рецепту Обломова))
11 гр дрожжей
Стакан тёплой воды
Столовая ложка сахара
Щепотка соли
Мука на глаз(чтоб было мягкое и к рукам не прилипало)
Это всё в чистую миску смазанную растительным маслом и дать постоять минут 40. В это время готовим начинку на своё усмотрение. У меня обычно : тесто сказываю томатной пастой, фиолетовый лук тонко,курица (варёная,запечённая,гриль,жареная) какая есть ,помидоры. Потом сыр тру на терку и смешиваю его с майонезом. Распределяю эту кашицу сверху и пеку . 180 градусов минут 15-20 до готовности

Смазали пласт теста соусом а дальше:
1. Мясная: фарш+сыр моцарела+кружочки маслин
2. Цезарь: кусочки тонкие сырой грудки куриной, моцарела. Когда готова пицца, сверху посыпаете листьями салата смешанными с соусом цезарь
3. Колбасная: кусочки колбасы сырокопченой, моцарела.

На YouTube и на их сайте точный в граммах рецепт теста на пиццу 👍👍👍 вбейте - пицца 4 сыра Алекс и Милана.
Для томатного соуса я беру в банке помидоры кусочками в собственном соку добавляю оливковое масло и орегано, сверху уже как фантазия ляжет. Но чаще делаю 2 вида, 4 сыра и пепперони с сыром.

Здесь девушка писала 🔥 только по нему делаю, сейчас найду
ссылка

Соус: томаты протертые на сковороду бросили, добавили оливкового масла, сушеного чеснока, кр перца, соли и базилик. Готово

Тесто: 150 мл воды+ 150 мл молока (смесь жидкости должна быть тёплой) + 1 ч ложка сахара (размешали) + пачка дрожжей 11 гр. размешали, даёте подняться шапочке (минут 5-10.
Муки 2-3 стакана (сделали углубление) + соль щепотка хорошая + опара замешиваете мягкое тесто, не забивая мукой. Можно добавить ложку подсолнечного масла сюда же. Тесто накрыли, оставили в тёплом месте. Подошло через час- присобрали с краев в центр. Ещё нас час оставили. Затем делите на 3 части, каждая часть тоже постоит пусть., потом раскатываете в круг

Тесто для пиццы-ютуб, дженаро контальдо.
Соус для пиццы: томаты в томатном соке перебиваю блендером, добавляю сухой чеснок и немного паприки. Любите острое-красный перец.
Начинки: шампьоны жаренные с беконом;
колбаса(сервелат), красный лук полукольцами, перец болгарский;
Пеперони с моцареллой;
Корнишоны, красный лук, бекон.