Белок и желток могут отличаться от магазинных цветом,размером,вкусом. Домашние куры не только кормом питаются, но и червяками, насекомыми, всякими семенами, вообще все что найдут ценное на прогулке. Да и еще от породы самой курочки зависит.
@belka1518 ну вот, порода кур имеет значение, а также их пропитание. Возможно, что та курочка, которая снесла это яйцо с "желтым белком" скушала то, чего в рационе ваших кур нет.