Что не так с кремом для медовика?
Решила испечь медовик. Рецептов попой ешь. Ну вроде с коржами справилась. Хотя тонкие какие то. Но вкусно. А вот с кремом чтото пошло не так😁. Хотела сделать сыр творожный, сметана и сливки. Но забыла купить сливки. Ну ок. Нашла сметана+сгущенка взбить. Нифига у меня не взбилось. Жиденько. Хотя миксер работал как бешеный. Вычитала, что можно желатином загустить. Замутила желатин, добавила в крем. Поставила в холодильник. Минут 20 прошло, выглядит жидко. Когда ждать волшебства? 😭
qasimova g·
Лучше не желатином, а загустителем для сливок загущать. Про волшебство не подскажу🥲
Инга··
Мама дочки-младенца
Хочется сегодня, а в магазин уже поздно.
Анна ·
Мама двоих (1 год, 3 года), ждёт третьего
Я обычно делаю сметана (важно 20%)+сахар
По поводу желатина: вы с ним дружите? Получалось раньше с ним что-нибудь?
У меня, например, с желатином всё, что угодно, всегда провал
Инга··
Мама дочки-младенца
Сметана 20. Чтото делала, выходило.
Nat·
Мама дочки (1 год)
Может мало добавили ?
Инга··
Мама дочки-младенца
Чего мало?
Nat·
Мама дочки (1 год)
Желатина
Есть специальный загуститель для сметаны
А ещё самый удачный крем для сметанника или медовика это )))сливочный крем пискаревский и крема такого же плана в самокате
Бывают лимонный шоколадный и сливочный
Анастасия ·
Мама дочки-младенца
В таких случаях делаю заварной крем с пропиткой
Либо покупаю жирную сметану и загуститель
Милана·
Сметана сколько %?
Инга·
Мама дочки-младенца
Короче утром от желатина в холодильнике загустел, не так как я мечтала конечно. Но все получилось. Правда сметаны побольше чем 400гр надо, сладко слишком.
Анастасия ··
Мама дочки-младенца
Шикарно
Анастасия ··
Мама дочки-младенца
у меня чуть темнее
Nat··
Мама дочки (1 год)
Красота 😻