Как приготовить идеальный нежирный паштет?

Question

Идеальный нежирный паштет

Его рецепт я когда-то нашла у Тани likademia (кто-то, кстати, знает, как она?), которая уже 100 лет как не сидит в этом приложении, а я каждый раз поминаю ее добрым словом на кухне).

Сегодня, наслаждаясь своим завтраком, я подумала, что надо ещё раз увековечить этот рецепт. Я его, возможно, немного модифицировала за несколько лет, но за вкус и лёгкость отвечаю🙌🏻

Ингредиенты:
Печень индейки 500 гр
1 большая луковица
1 большая морковь
Масло сливочное (я сейчас не ем молочку, добавила оливковое) 40 гр
Кипяток ~ 70 мл

Приготовление:
Порезать лук, морковь, обжарить. Добавить печень, обжарить, убавить огонь, накрыть крышкой, потушить минут 30. 
Потом все загрузить в блендер, добавить масло, воду, соль и бжжжжж. 
Остудить и наслаждаться 😊
Хотя, он и тёплый очень вкусный!

Яна · Accepted Answer

Тоже интересно, как Таня.
У тебя куриное яйцо? Круто!!! Я с Леной только перепелиные ела, до сих пор их есть не могу🤢

Анюта💜Рыжая Бестия · Answer

Я делаю из таких ингредиентов, очень вкусно 🤤🤤🤤

Елизавета · Answer

Ого, интересно!)

Элина · Answer

Может кто-то знает как делают нежным печень в хипстерских кафешках? Например в Компания

Любовь · Answer

Может замочить в молоке, например, на ночь

Элина · Answer

@kopkovalove это как? Вместо воды и как это процесс сделать?

Елизавета · Answer

@pinakoladka, да, печень замачивают в молоке, я слышала такое. 
Кладёшь кусок в ёмкость с молоком вечером. Утром достаёшь печень, молоко выливаешь, печень моешь и готовишь как обычно)

Анна · Answer

Скучаю по ней здесь

Милана · Answer

Кстати, я как раз сегодня утром вспоминала про неё. В подписках и поиске не нашла. Была подписана на неё в инсте, но инсту удалила давно. 
Ностальгия прям, так хорошо писала Таня, любила ее посты.

Елизавета · Answer

Да, она очень круто писала!

Екатерина · Answer

Я так делаю с куриной, надо попробовать с индейки👍

Елизавета · Answer

Я просто пока курицу не ем. Ну и вообще индюшка типа полезнее)

Ольга · Answer

Блин. Мне так захотелось, хоть прямо сейчас в магазин беги

Елизавета · Answer

Закажи доставку на завтра)

Ольга · Answer

@lizyna забегу куплю завтра

Гульназ · Answer

Сколько можно хранить?

Елизавета · Answer

Несколько дней в холодильнике. Я думаю, что как мясо готовое примерно)

Аня · Answer

Ещё у нее был бомбический паштет - на противень положить курицу (лучше бёдра) морковь лук и запечь в духовке. Потом всё это вместе с соком в блендер и вввжух. Вы великолепны :) 
Очень вкусно. У меня даже дети ели.

Елизавета · Answer

Ого, такой не делала. Для меня паштет - это все-таки способ поесть печень)

Юлия · Answer

Тоже так делаю, еще шампиньоны попробуйте добавить

Юлия · Answer

@lizyna а я кормлю и ем грибы, с обоими детьми после трех месяцев где-то

Елизавета · Answer

У меня дети аллергики, я очень много чего не ем

Юлия · Answer

@lizyna тогда понятно

Елизавета · Answer

@zoyaya, как здорово! Передайте ей в следующий раз, что мы ее помним)

Зоя · Answer

@lizyna, Передам, при возможности, спасибо, ей будет приятно)☺️🙌

Svetkin · Answer

@zoyaya, и от меня большой привет!

Анюта · Answer

Я ещё добавляю туда сладкий перец😍 А иногда с черносливом делаю, тоже вкусно получается

Елизавета · Answer

Перец как специю, или болгарский?

Анюта · Answer

@lizyna, Болгарский

Лизочка · Answer

Не люблю печень,но захотелось попробовать 😅

Елизавета · Answer

Я тоже не фанат, но в паштете уважаю)

Как приготовить идеальный нежирный паштет?

Лучший комментарий

Комментарии