Как приготовить домашний хлеб: простой рецепт и советы

Поделюсь простым рецептом домашнего хлеба. 🥖

Ингредиенты:

Мука - 350 гр;

Сахар, соль- по 1 ч.л. ;

Сухие быстродействующие дрожжи- 5 гр;

Вода - 1 ст. 200 мл;

Масло подс- 30 мл.

Просеиваете муку в миску, туда же сахар, соль и дрожжи. Перемешать сухие ингредиенты, к ним вылить стакан тёплой воды и добавить масло.

Вымешивать тесто сначала ложкой, а потом на столе (я вымешиваю на стеклянной разделочной доске) 5 минут. Тесто получается жидковатым, будет липнуть к рукам, поэтому можно смазывать руки подсолнечным маслом.

После вымешивания поместить тесто в глубокую миску, укрыть полотенцем и оставить на пол часа в тёплом месте.

По истечению времени тесто хорошо поднимется; сформировать из него батон.

Форму для выпекания присыпать мукой, сверху наш батон, ещё раз накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

В это время нагреть духовку до 180 градусов.

Перед выпеканием, можно сделать на батоне надрезы, смазать молоком и присыпать мукой (надрезы и молоко я делаю не каждый раз, на результат это не сильно влияет).

Выпекать хлеб при 180 градусов пол часа.