Добрый вечер мамы-знатоки!

У меня два вопроса:

Как быть с фаршем с добавлением лука, можно оставить в холодильнике до завтрашнего вечера?
Как думаете испортиться ? Одну партию мант налепила, сварила, поели. На вторую партию сил и времени не хватает. Или в морозилку закинуть?

И второй вопрос, есть действующие работники отдела кадров? (HR) есть вопросы, очень нужна консультация 🙏🏻. Откликнитесь пожалуйста 🙏🏻 .
Завтра предстоит важный день.