А у меня есть рецепт классный 😉

ВКУСНЮЩАЯ ШАРЛОТКА

Если вдруг вы подумали «ну, шарлотка и в Африке шарлотка», то ничего подобного!

Во-первых, это аюрведическая шарлотка и в ней нет сливочного масла.

Во-вторых, тут есть секретный ингредиент, который дает ей совершенно по-другому раскрыться 😍

Ну и несколько лайфхаков от меня))

За основу взят рецепт с сайта edimdoma.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍚 мука - 200 г

🍚 разрыхлитель - 5 г

🍚 сахар - 100 г

🍚 соль - щепотка

🌰 корица - по вкусу

💧 вода - 135 мл

🌼 растительное масло - 50 мл

🍏 яблоки - 2 шт

🍊 эфирное масло апельсина или апельсиновая цедра - по вкусу

💧 экстракт ванили или ванильный сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку (200 г) смешиваем с разрыхлителем (5 г) и просеиваем в глубокую миску. Сюда же сахар (100 г) - в оригинале 135 г, но я не люблю сильно сладкое. И все получилось хорошо даже с этим количеством 👌🏼Сюда же ванильный сахар (если вы его берёте вместо экстракта ванили. Если экстракт, то его позже). Перемешать

2. В центре делаем небольшое углубление и по очереди вливаем туда масло (50 мл) и воду (135 мл). Замешиваем тесто венчиком, без блендера. Получается довольно густо.

3. Включаем греться духовку на 175-180 градусов.

4. Яблоки (2 шт, у меня было 1 большое и 1 среднее) очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

5. Кладем яблоки в тесто, добавляем экстракт ванили, корицу и эфирное масло (или апельсиновую цедру). Перемешиваем.

6. Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 35-45 минут до румяной корочки 😋

7. Готовую шарлотку вынимаем, оставляем на 5 минут и украшаем сахарной пудрой.

А теперь, самое интересное.

ЛАЙФХАКИ:

✅ Яблоки беру двух сортов: кислое и сладкое. Так вкус становится богаче. Нарезаю кубиками 1-1,5 см - люблю, когда они прям чувствуются в тесте.

✅ Секретный ингредиент - эфирное масло апельсина. Я не специально, просто у меня не было дома апельсинов, а масло было)) я добавила 4 капли и, боже, какая ароматная получилась шарлотка!!! Как будет с цедрой - не знаю, но если у вас чисто случайно оказалось эфирное масло Wild Orange от DoTerra - используйте его, восторг обеспечен! 😋

‼️Только маленькая ремарочка для тех, кто в маслах не шарит. Не берите аптечное эфирное масло! Это не одно и то же, их нельзя употреблять внутрь!!! Эфирные масла в пищу должны быть терапевтического класса и стоят они недешево. Если у вас такого нет - используйте цедру.

Приятного аппетита!