Мама дочки-младенца

А у меня есть рецепт классный 😉

ВКУСНЮЩАЯ ШАРЛОТКА

Если вдруг вы подумали «ну, шарлотка и в Африке шарлотка», то ничего подобного!

Во-первых, это аюрведическая шарлотка и в ней нет сливочного масла.

Во-вторых, тут есть секретный ингредиент, который дает ей совершенно по-другому раскрыться 😍

Ну и несколько лайфхаков от меня))

За основу взят рецепт с сайта edimdoma.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍚 мука - 200 г

🍚 разрыхлитель - 5 г

🍚 сахар - 100 г

🍚 соль - щепотка

🌰 корица - по вкусу

💧 вода - 135 мл

🌼 растительное масло - 50 мл

🍏 яблоки - 2 шт

🍊 эфирное масло апельсина или апельсиновая цедра - по вкусу

💧 экстракт ванили или ванильный сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку (200 г) смешиваем с разрыхлителем (5 г) и просеиваем в глубокую миску. Сюда же сахар (100 г) - в оригинале 135 г, но я не люблю сильно сладкое. И все получилось хорошо даже с этим количеством 👌🏼Сюда же ванильный сахар (если вы его берёте вместо экстракта ванили. Если экстракт, то его позже). Перемешать

2. В центре делаем небольшое углубление и по очереди вливаем туда масло (50 мл) и воду (135 мл). Замешиваем тесто венчиком, без блендера. Получается довольно густо.

3. Включаем греться духовку на 175-180 градусов.

4. Яблоки (2 шт, у меня было 1 большое и 1 среднее) очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

5. Кладем яблоки в тесто, добавляем экстракт ванили, корицу и эфирное масло (или апельсиновую цедру). Перемешиваем.

6. Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 35-45 минут до румяной корочки 😋

7. Готовую шарлотку вынимаем, оставляем на 5 минут и украшаем сахарной пудрой.

А теперь, самое интересное.

ЛАЙФХАКИ:

✅ Яблоки беру двух сортов: кислое и сладкое. Так вкус становится богаче. Нарезаю кубиками 1-1,5 см - люблю, когда они прям чувствуются в тесте.

✅ Секретный ингредиент - эфирное масло апельсина. Я не специально, просто у меня не было дома апельсинов, а масло было)) я добавила 4 капли и, боже, какая ароматная получилась шарлотка!!! Как будет с цедрой - не знаю, но если у вас чисто случайно оказалось эфирное масло Wild Orange от DoTerra - используйте его, восторг обеспечен! 😋

‼️Только маленькая ремарочка для тех, кто в маслах не шарит. Не берите аптечное эфирное масло! Это не одно и то же, их нельзя употреблять внутрь!!! Эфирные масла в пищу должны быть терапевтического класса и стоят они недешево. Если у вас такого нет - используйте цедру.

Приятного аппетита!

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Начался сезон яблок, а значит пора готовить шарлотку. Тут часто спрашивают ее рецепт😍 я уже выставляла этот рецепт,…

Начался сезон яблок, а значит пора готовить шарлотку. Тут часто спрашивают ее рецепт😍 я уже выставляла этот рецепт, многим понравился. Поэтому решила продублировать. Если вы готовите шарлотку банально: 2-3 яйца, стакан сахара и стакан муки, то вы не ели очень вкусную шарлотку😇 ловите рецепт «шарлотки - пальчики оближешь»😍 80 гр Сливочное масло сахар 130 гр 1 яйцо 120 мл молоко 180 мука (у меня рисовая и кукурузная) 1чл Разрыхлитель 1чл Корица И яблок много много много Все перемешать. В духовку на 35 минут при 180-190 гр #владанакухне

Украшение не мой конёк🙈 Если вы готовите шарлотку банально: 2-3 яйца, стакан сахара и стакан муки, то вы не ели очень…

Украшение не мой конёк🙈 Если вы готовите шарлотку банально: 2-3 яйца, стакан сахара и стакан муки, то вы не ели очень вкусную шарлотку😇 ловите рецепт «шарлотки - пальчики оближешь»😍 80 гр Сливочное масло сахар 130 гр 1 яйцо 120 мл молоко 180 мука (у меня рисовая и овсяная) 1чл Разрыхлитель 1чл Корица И яблок много много много Все перемешать. В духовку на 30 минут при 180-190 гр #владанакухне

Что приготовить из яблок?

Открыла сезон шарлотки 🍎 У меня самый простой и годами проверенный рецепт: •нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом); •3 яйца взбить; •потихоньку добавлять 1 стакан сахара; •и затем 1 стакан муки, все взбить; • добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу; • залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Готово! Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤