Поке с тунцом вместо стейка из лосося

Хотела я сегодня на ужин стейк из лосося, но мягко говоря обалдела от цены в «Ленте» – 1999₽/кг, а стейк из тунца 1100₽/кг. Так что сегодня микс всего в одной тарелке или просто поке с тунцом.

На 2 порции:

• 2 стейка из тунца

• 100 г булгура

• 1/4 качана айсберга

• 1/2 красного лука

• 1 авокадо

• 1 апельсин

• 1 огурец

• немного: кунжута, растительного масла, соевого соуса, лимонного сока, соли, молотого перца.

1. Тунец промыть, просушить бумажным полотенцем. На плоскую тарелку налить немного растительного масла и соевого соуса, положить на маринад стейки, чтобы каждая сторона промариновалась по 10 минут. Обсыпать с обеих сторон кунжутом и обжарить на высокой мощности по 1 минуте (для степени прожарки medium);

2. Булгур промыть. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить булгур, перемешать 2 минуты. Затем добавить кипяток в соотношении 2 к 1 к булгуру, довести до кипения, затем закрыть крышкой и варить 15 минут на низком огне, периодически помешивая;

3. Огурец нарезать овощечисткой, лук – полукольцами, апельсин нарезать на сегменты, авокадо вынуть ложкой (сверху полить лимонным соком), айсберг – нарвать руками. Готово🥳