Девочки 🌸🌸🌸 может кто готовит ПП рецепты в кондитерской , скажите пожалуйста какие сахарозаменители вы используете ?
Я то готовлю на стевии , топинамбуре и эритрите . Но очень интересно , что используют в ПП кондитерских
Бывает , что некоторые кремы оседают из-за сиропов . Поэтому мне интересно , как быть в таких ситуациях . Может добавляют ещё какой то сахарозаменитель .
В марше используют сироп топинамбура , у вас получается с ним?