Вкусные тефтельки с кабачком: простой рецепт из фарша, риса и сметанной заливкой, готовим дома!

ТЕФТЕЛЬКИ С КАБАЧКОМ.

Ингредиенты:

-800гр.мясного фарша(у меня говядина с курицей ,с добавлением лука и чеснока.)

-небольшой кабачок

-1яйцо

-1пакетик риса

-соль,перец

-2ст.л. томат.пасты

-зелень по вкусу.

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.Кабачок натереть на средней терке,чуть посолить и пусть постоит.В фарш добавить рис,соль,перец.Кабачок отжать и тоже добавить в фарш.Туда же яйцо,томат.пасту и мелко рубленную зелень.Все хорошенько перемешать.

Сделать колобки и сложить в кастрюлю.Теперь заливка- 200гр. сметаны соединить с 2ст.л. томат. соуса или пасты,посолить-поперчить и добавить ~700-800 мл. теплой воды.Все размешать и залить тефтели.

Тушить на медленном огне минут 45.

Получается очень вкусно и сочно! :)