Капустный пирог: рецепт и советы по приготовлению

▪️Recipe: «Капустный пирог»

____________________

🌿 Ингредиенты:

- Капуста 250 г

- Лук 1 шт

- Яйца 2 шт

- Сметана 1 ст

- Мука 0,5 ст

- Разрыхлитель 0.5 ч.л

- Растительное масло для жарки и смазать формочку

- Укроп/ петрушка

- Соль по вкусу

- Перец молотый по вкусу

📋Приготовление:

1. Капусту , лук и зелень обжарить до полуготовности на сковороде на растительном масле.

2. Разбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте сметану любой жирности, всыпьте соль. Молотый черный перец - по желанию. Взбейте венчиком или вилкой.

3. Всыпьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, замесите не тугое тесто, тщательно вымешивая вилкой или венчиком, чтобы не образовались комки. Тесто должно получиться достаточно жидким.

4. Смажьте форму для запекания растительным маслом, влейте в нее половину приготовленного теста. Можно заменять растительное масло сливочным - действуйте по своему вкусу.

5. Выложите равномерно на тесто приготовленную капустную начинку. Кстати, такой пирог можно готовить даже с квашеной капустой, если ее предварительно промыть от рассола и откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.

6. Аккуратно залейте начинку второй частью теста. Разогрейте заранее духовой шкаф до 200 С и поместите в него форму с заготовкой. Запекайте пирог примерно 30 мин до румяной корочки.

7. Извлеките форму из духовки, дайте остыть выпечке примерно 20 минут прямо в форме.

Приятного аппетита, мои хорошие! 😻