Пасха: рецепт простого и вкусного пасхального кулича

🧁ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Приближается Великий праздник – Пасха!

Многие готовятся к этому событию. Готовят творожную Пасху и в этом случае все зависит от фантазии хозяйки. Пекут Пасхальный кулич и красят яйца.

Сегодня, я хочу предложить Вашему вниманию, сбалансированный по составу, вкусный и простой в приготовлении ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Вы удивите своих родных нежнейшим вкусом и приятной, мягкой консистенцией Пасхального кулича.

И так, какие понадобятся ингредиенты:

• Творог 5% (пластовой) - 300г (я беру Вкусвилл и всегда получается отлично, главное не зерновой)

• Яйцо С2 – 4 шт (или С0 2 шт)

• Сахар – 80г

• Сливочное масло 82,5% жирности – 70 г

• Мука пшеничная высшего сорта – 200-220г

• Сухофрукты (у меня крупный изюм белый и черный) – 50-70г

• Цедра лимона – 1 ч.л.

• Разрыхлитель – 15г

• Соль – 3 г (на кончике ножа)

Приготовление:

1. Подготовить изюм (или другие сухофрукты): залить кипятком и оставить на несколько часов, после воду слить. Изюм обсушить бумажным полотенцем.

2. Яйца взбить миксером с сахаром и солью до «белых пиков»

3. Растопить сливочное масло (82,5%жирности)

4. Натереть цедру лимона (1 ч.л.)

5. Добавить растопленное масло и цедру к яйцам. Перемешать.

6. Творог взбить блендером до однородности массы.

7. Добавляем подготовленный творог к яйцам. Перемешать.

8. Муку просечь, к ней добавить разрыхлитель. Перемешать.

9. Добавить муку с разрыхлителем к творожной массе. Перемешать. Тесто должно получится густым (если не получается густое и липкое тесто, добавить еще 20г муки)

10. Добавить в тесто изюм 50 г (или другие сухофрукты). Все тщательно перемешать, равномерно распределив изюм.

11. Формы для выпекания смажем рафинированным растительным маслом или кусочком сливочного масла.

12. Выложить тесто только на 2/3 от всего объема формы для выпекания

13. Выпекать в духовке при 170-180 градусах минимум 40 минут, ориентироваться по мощности Вашей духовки.

14. Остывшие куличи смазать глазурью из воздушного зефира (маршмеллоу). Эта глазурь очень мягкая, вкусная и не сыплется. Вы оцените!

Я использую воздушный зефир из Вкусвилл. Кладу в чашку минимум 10 шт зефира, ставлю в микроволновку на 30 сек, и полученную жидкую консистенцию, распределяю на куличи ложкой. Если зефир не превратился в жидкое состояние еще раз поставьте в микроволновку на дополнительное время. Если глазури не хватает, расплавьте дополнительную порцию воздушного зефира.

15. Сверху я украшаю всегда по-разному: орехами (выбирайте на ваш вкус), кусочками сухофруктов; маленькими маршмеллоу, можно комбинировать. Включаем фантазию и творим!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#пасха

#пасхальныйкулич

#кулич