Рецепт плетенки с маком: как приготовить?
Обещанный рецепт плетенки с маком
Тесто
Мука - 2 стакана
Дрожжи - полпакетика (сухих)
Сахар - 40 г
Яйцо (перемешанное вилкой)- пол-яйца; вторая половинка уйдет в начинку.
Молоко теплое - 140 мл
Масло растительное - 35 мл
Соль - пара щепоток
Все, кроме соли, смешиваем в чаше, замешиваем пару минут. Потом добавляем соль и замешиваем 10 минут.
После - в пакет или пищевую пленку и даем отдохнуть полчаса при комнатной температуре.
Начинка.
Мак 80 г
Сгущенка 30 г
Яйцо (перемешанное) - половина
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Вода - 80 г
Все перемешать и оставить мак впитывать жидкость, на полчаса-час.
Тесто потом раскатываем тонко, выкладываем начинку тонким слоем. Сворачиваем в рулет, края защипываем. Разрезаем на 2 полоски (пару сантиметров оставляем с одного края) и переплетаем наши полосочки с маком. Формируем в кольцо. Оставляем на 1,5-2 часа при комнатной температуре, накрываем пищевой пленкой.
Как плетенка подошла, в разогретую духовку при 160 градусах на 40-45 минут.
Готовую плетенку при желании можно покрыть сахарным сиропом для блеска.
Комментарии
@happyrene я ещё тот рукожоп) попробую сделать) спасибо)))
Что дают панировочные сухари?
Их дома нет, думаю, а надо ли 🤔
Честно, не знаю зачем они) но раз написано в рецепте, я делала с сухарями. Попробуйте без них, а потом с ними)
@vvkva, потом напишите как результат, мне тоже интересно))
И вам спасибо)) пусть получится воздушной и очень вкусной 🤗
Т. Е тесто вы не на опаре и вообще никак не расстаиваете(ну кроме получаса отдыха)? Лепите и только тогда даёте подняться?
Да-да) я тоже была удивлена, что никаких заморочек с опарой) просто долго месите и потом даете отдохнуть)
Вот умеют же люди....я рукожоп, ничего не умею.спасибо за рецепт
@happyrene а какая у вас духовка? У меня вечно низ сгорел,а верх даже не бледный,я не знаю как к ней приноровиться
@allaoganysian, духовка электрическая. Честно говоря, я со своей духовкой плохо дружу, но при 160 градусов никаких казусов
@allaoganysian попробуйте ставить воду в духовку 🙈 столкнулась с такой же историей и вода спасает. Но время всегда на глаз - пока не могу понять, как это работает (то быстрее, то медленнее, чем в рецептах)
Спасибо большое))))) это мой первый опыт с маковой плетенкой был)
Ой, я уже смирилась, что 2-3 лишних кило после родов это уже мои родные 😢😢😢
И я вечно тут наталкиваюсь на такую слюноотделительную вкусноту 🤣
@yazhemamka, 😂😂😂 тут в топе был медовик, у меня тоже слюнки потекли
Как вкусно и красиво😍 сохраню, спасибо!