Mom.life
Мария
bonne_maman
Мария·Мама двоих (4 года, 8 лет)
post image
Домашнее мороженое

Я фанат мороженого ❤️❤️❤️ и однажды мне попался здесь пост о мороженом, желато, как итальянцы его нежно зовут и я добавлю его к себе. Текст ниже заимствован, оригинал утерян.

#bonne_maman #еда #полезное #bm_полезное

«Сорбеты, щербеты, мороженое, джелато.

Из всего многообразия я больше всего люблю сорбеты. Поэтому тухнувшая в холодильнике смородина навела меня летом на мысль начать их делать. Купила самую простую мороженицу HomeClub за 700 руб., формочки в Икеа и понеслось...

🏅Моими фаворитами среди сорбетов стали - лимон, вишня и крыжовник.

🍽 РЕЦЕПТЫ 🍽

* для всех сорбетов/щербетов после приготовления фруктового пюре дальнейшие действия одинаковые:
✔ перекладываем в мороженицу на 15-20 минут;
✔ раскладываем по формам;
✔ убираем в морозилку на 8-10 часов

🍈 Сорбет из крыжовника:
Перемалываем крыжовник, протираем через сито (косточки жесткие), добавляем мед по вкусу. Далее *.

🍒 Сорбет из вишни:
Вишню доводим до кипения в сотейнике, варим несколько минут, охлаждаем, протираем через сито. Добавляем мёд по вкусу. Далее *.

🍋 Лимонный сорбет:
Стакан сахара смешиваем со стаканом воды, доводим на медленном огне до кипения, снимаем цедру с 4-х лимонов и добавляем ее в сироп, варим несколько минут, остужаем. Из 4 лимонов выжимаем сок, процеживаем его, смешиваем с сиропом, взбиваем. Далее *.

🍇 Сорбет из черной смородины:
80 г сахара и 200 мл воды на среднем огне доводим до температуры 109°С, остужаем до комнатной температуры. В блендере перемалываем 200 г ягод и 1 ст.л. лимонного сока. Соединяем сироп и пюре, взбиваем. Далее *.

🍓 Ягодный щербет с ягодами и бананом:
100 г банана, 100 г клубники (или других ягод), 2 ложки жирного натурального йогурта (я предварительно вывешиваю, чтобы сыворотка лишняя стекла), мёд по вкусу. Перемалываем в блендере. Далее *.
Щербет вкуснее подавать чуть подтаявшим.

🍌 Банановый щербет:
Перемолоть банан со сгущенкой по вкусу. Далее*.

🍇 Ягоды во все сорбеты/щербеты подходят как свежие, так и замороженные.
🌡Если нет мороженицы, тогда просто каждые 30 минут достаем из морозилки и как следует перемешиваем, повторяем раз 5. Это необходимо для того, чтобы избавится от кристаликов льда.»
14.04.2022
12

Лучший комментарий

Комментарии

evkaya
Мирослава·Мама сына (5 лет)
Мне чуть плохо не стало после слов оригинал утерян, я прошлый пост еле пролистала😂😂😂
14.04.2022 Нравится Ответить
Читайте также