Как приготовить имбирные пряники в домашних условиях?

Собственно вот рецепт
Пряники имбирные
100 гр сахарного песка кто любит послаще 150
160 гр мёда
Чайная ложка имбиря ,
2 ложки специй молотых у меня ассорти
1 чайной ложки соды
130 гр сливочного масла
500 гр муки
1 яйцо

Смешать в большой кастрюле сахарный песок, мёд и специи ставим на плиту увариваем тесто на среднем огне. Почему большой потому что когда вы добавите соду масса увеличиваться , кастрюля около 5 литров должна быть
После того как масса начинает кипеть и сахар стал жидким добавляем соду и интенсивно перемешаем все время готовность по цвету проверяем примерно черкез 2 мин цвет молочного шоколада если хотите темнее то ещё дольше варим.
Как только довели до нужного цвета снимает с огня и добавляем сливочное масло . Через 5 мин добавляем яйцо и перемешиваем не в коем случае не добавляйте сразу яйцо белок может свернуться
Муку перемешиваем добавляем в три подхода
Последний третий раз на коврике вмешиваем и оставляем при комнатной температуре на час можно завернуть в пакет
Далее раскатываем тесто лучше всего делать через пакет 5-7 мл
С помощью формочек вырезаем пряники
Пряники выкладываем на пергамент на расстоянии 1,5-2 см друг от друга
Я использую фольгу и немного муки насыпаю
Если тесто прилипает, то немного можно посыпать мукой
Выпекаем 180 градусов 5-10 минут

Или вот видео

ссылка
Очень понятно объясняет